福建闽南一带的特色菜:海虫,你敢吃吗?
旅游
2025-03-11 15:36:15
导读 在闽南地区，美食文化丰富多样，其中一些传统菜肴可能让初次尝试的人感到惊奇。例如，“海虫”这道菜，实际上是一种名为“海蜈蚣”的海鲜。...
在闽南地区，美食文化丰富多样，其中一些传统菜肴可能让初次尝试的人感到惊奇。例如，“海虫”这道菜，实际上是一种名为“海蜈蚣”的海鲜。海蜈蚣并非真正的虫子，而是一种生活在浅海中的环节动物，学名“齿指沙蚕”。它形似蜈蚣，因此得名。闽南人认为这种小生物肉质鲜美，富含蛋白质，具有很高的营养价值。
烹饪时，通常会先将海蜈蚣洗净，然后用沸水焯烫一下，去除腥味。之后可以加入蒜末、辣椒等调料进行快炒，或是用酱油、糖等腌制后煎炸，口感独特。尽管名字听起来有些吓人，但其味道鲜美，深受当地人的喜爱。对于外地游客来说，品尝这样一道特色菜肴，不仅是对味觉的一次挑战，更是了解闽南饮食文化的绝佳机会。
不过，由于其独特的外观和名称，许多人可能会因为心理上的障碍而不愿意尝试。但正是这些看似奇特的食物，构成了丰富多彩的地方美食文化，值得我们以开放的心态去探索和体验。
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