辣椒咸菜怎么做 🌶️✨
美食
2025-03-13 16:31:55
导读 😋 想要在家里自制一款开胃又下饭的辣椒咸菜吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的红辣椒和青辣椒，清洗干净后晾干水分。接着将辣椒切段...
😋 想要在家里自制一款开胃又下饭的辣椒咸菜吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的红辣椒和青辣椒，清洗干净后晾干水分。接着将辣椒切段或者保持整根，放入无水无油的密封罐中。然后撒上一层粗盐，再铺上一层辣椒，重复这个过程直到装满罐子。倒入凉白开，确保辣椒完全被液体覆盖，最后盖紧盖子放在阴凉通风处发酵一周左右。期间记得每天打开盖子放气一次哦～⏰
🌿 发酵完成后，你可以根据个人口味加入大蒜、生姜、酱油等调料进行调味。这样既保留了辣椒的鲜辣口感，又增添了独特的咸香风味。无论是搭配稀饭还是炒菜，这道辣椒咸菜都能让你胃口大开！快试试看吧，酸辣爽口的自制辣椒咸菜等着你尝鲜呢～🍴✨
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