家常糖醋排骨怎么做 🍳🍛

美食 2025-03-13 16:51:15

导读糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大人小孩的喜爱！首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、白芝...

糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大人小孩的喜爱！首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、白芝麻少许。第一步是处理排骨，将排骨冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，加入排骨翻炒均匀上色。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入姜片和料酒去腥提香。倒入热水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。最后一步是加入白醋和白糖，调成酸甜口感，收汁至浓稠即可撒上熟白芝麻装盘。一道美味的糖醋排骨就完成啦～😋🍴