土豆茄子酱的做法 🍠🍆
美食
2025-03-13 17:19:39
导读 🌿【开胃美食】土豆茄子酱，简单又美味！土豆和茄子的经典搭配，不仅颜色诱人，还营养丰富，绝对是家常菜中的明星选手！今天就教大家如何轻...
🌿【开胃美食】土豆茄子酱，简单又美味！土豆和茄子的经典搭配，不仅颜色诱人，还营养丰富，绝对是家常菜中的明星选手！今天就教大家如何轻松做出这道让人食欲大增的土豆茄子酱吧～
第一步，准备好食材：新鲜的土豆两个、茄子一个、洋葱半个，还有大蒜、生姜适量。先把土豆去皮切块，茄子切条，洋葱和大蒜切碎备用。记得茄子切好后可以用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦！✨
接着，热锅加油，先炒香蒜末姜片，再放入土豆翻炒至表面微黄。然后加入茄子一起翻炒，最后放入洋葱，继续翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆软烂，茄子入味。
最后一步，开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍴 这样做出来的土豆茄子酱色泽红亮，口感细腻，酸甜适中，特别适合拌饭或者夹馍吃。快试试吧，保证让你一口爱上！😋
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