湖南米粉怎么做 🍜🍜

美食 2025-03-13 18:51:53

导读湖南米粉作为一道经典的湖南美食，以其麻辣鲜香而闻名。首先，准备好新鲜的米粉和高汤，高汤可以用猪骨或鸡骨熬制，加入姜片、葱段提味。接...

湖南米粉作为一道经典的湖南美食，以其麻辣鲜香而闻名。首先，准备好新鲜的米粉和高汤，高汤可以用猪骨或鸡骨熬制，加入姜片、葱段提味。接着，准备配料，如瘦肉丝、酸豆角、榨菜、辣椒油等，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，先炒香肉丝，再加入剁碎的辣椒翻炒出香味，最后放入酸豆角和榨菜调味。另一边，将米粉煮至八分熟后捞出，放入碗中，倒入滚烫的高汤，让米粉充分吸收汤汁的精华。最后，把炒好的配料铺在米粉上，撒上葱花和香菜，淋上几滴辣椒油，搅拌均匀即可开吃！一碗正宗的湖南米粉就完成啦！🍜🍛🌶️