✨滑蛋牛肉这样做，简单又美味！💛
美食
2025-03-14 01:16:52
导读 滑蛋牛肉是一道经典的粤式家常菜，色香味俱全，深受大家喜爱。今天就教大家如何轻松做出这道菜！🍳🥩首先准备食材：新鲜牛肉切成薄片，用少...
滑蛋牛肉是一道经典的粤式家常菜，色香味俱全，深受大家喜爱。今天就教大家如何轻松做出这道菜！🍳🥩
首先准备食材：新鲜牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；鸡蛋打散备用；葱切段，姜切丝。接着热锅凉油，将腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出。然后在同一锅中倒入蛋液，用筷子轻轻搅动，让蛋液慢慢凝固成嫩滑的状态。此时加入炒好的牛肉，撒上葱花和姜丝，迅速翻炒几下即可出锅！🍳🍴
这道菜的关键在于火候把控，牛肉要快炒锁住水分，蛋液则需小火慢煎保持嫩滑。成品端上桌，金黄的蛋液包裹着鲜嫩的牛肉，香气扑鼻，简直让人垂涎欲滴！😋💕 快试试吧，保证让你吃得停不下来！
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