🌟广式拉肠的做法 🌟
美食
2025-03-14 02:10:56
导读 早餐时间到啦！今天给大家分享一道经典的广式美食——拉肠！✨拉肠是广东早茶中的常客，晶莹剔透的肠粉包裹着鲜嫩的馅料，一口下去满嘴留香...
早餐时间到啦！今天给大家分享一道经典的广式美食——拉肠！✨拉肠是广东早茶中的常客，晶莹剔透的肠粉包裹着鲜嫩的馅料，一口下去满嘴留香。快来一起学做这道美味吧！
首先准备食材：新鲜的澄面（小麦淀粉）+大米浆是最传统的方式，加入适量水调成稀糊状。记得提前泡米哦，这样口感更滑嫩。接着切好配菜，比如猪肉末、虾仁或者牛肉粒，再加点葱花提味。🍳
蒸制环节很关键！将调好的米浆均匀倒在特制的不锈钢盘上，薄薄一层即可。放入已烧开水的锅中蒸约1分钟，待米浆凝固透明后迅速撒上馅料，再卷成长条形。动作一定要快，才能保证拉肠的Q弹劲道。
最后淋上酱油调味，一盘热腾腾的广式拉肠就完成啦！🍴蘸着酱汁送入口中，滑嫩多汁，回味无穷。无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳选择哦！😋
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