肉笼怎么做 🍞🍖
美食
2025-03-14 02:15:12
导读 💡 想要在家中制作美味的肉笼吗？首先，准备好新鲜的猪肉馅和蔬菜，比如韭菜或白菜，它们能为肉笼增添独特的风味。将猪肉剁成细腻的肉馅，...
💡 想要在家中制作美味的肉笼吗？首先，准备好新鲜的猪肉馅和蔬菜，比如韭菜或白菜，它们能为肉笼增添独特的风味。将猪肉剁成细腻的肉馅，加入适量的盐、酱油、姜末和料酒，搅拌均匀后腌制片刻，让肉馅更加入味。接着，将切好的蔬菜与肉馅混合，再加入少许香油提鲜。
🍳 准备好发酵好的面团，将其分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形皮。取适量的肉馅放在面皮中央，然后像包包子一样捏紧封口，确保肉馅不会漏出。注意捏褶时要均匀美观，这样蒸出来的肉笼才会更漂亮。将包好的肉笼放在铺了湿布的蒸笼上，保持一定间距，以免蒸熟后粘连。
第三段：🔥 静置醒发约15分钟，让肉笼面团充分松弛。开大火将水烧开后转中火，蒸约15-20分钟即可。关火后不要立即打开锅盖，稍等几分钟再取出，避免肉笼突然遇冷收缩影响口感。热腾腾的肉笼配上一碗热粥，简直幸福到飞起！💖
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