🌟肥肠鱼的精选做法🍽️
美食
2025-03-14 04:56:42
导读 今天给大家带来一道经典的川菜——肥肠鱼！这道菜麻辣鲜香，肥肠软糯，鱼肉滑嫩，绝对能满足你的味蕾！👇首先，准备好新鲜的鱼片和处理干净...
今天给大家带来一道经典的川菜——肥肠鱼！这道菜麻辣鲜香，肥肠软糯，鱼肉滑嫩，绝对能满足你的味蕾！👇
首先，准备好新鲜的鱼片和处理干净的肥肠。将肥肠用料酒焯水去腥，再加入花椒、姜片炖煮至软烂；鱼片则用盐、蛋清腌制，这样更入味且不易散开。🌶️
接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把肥肠倒入翻炒均匀后，加适量清水煮沸，最后放入鱼片轻轻滑散，撒上葱花即可出锅。✨
成品端上桌，红亮的汤汁配上白嫩的鱼片和金黄的肥肠，简直是视觉与味觉的双重享受！😋 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道肥肠鱼都能成为餐桌上的焦点！🍲
快动手试试吧，让你的厨房充满香气！🔥
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