猪脚怎么做 🐷蹄蹄香
美食
2025-03-14 06:09:25
导读 猪脚作为一道经典美食，不仅肉质鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。准备猪脚一只，先用清水浸泡去血水，再用热水焯一下去除杂质，这样能...
猪脚作为一道经典美食，不仅肉质鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。准备猪脚一只，先用清水浸泡去血水，再用热水焯一下去除杂质，这样能让猪脚更干净卫生。接着准备好姜片、蒜头和料酒，将猪脚放入锅中翻炒，加入适量的盐和糖调味，让香味慢慢渗入猪脚中。最后加入清水，没过猪脚即可。
接下来就是炖煮环节了！小火慢炖是关键，可以加入八角、桂皮等香料增添风味。炖煮过程中要注意观察水量，避免烧干。大约炖煮1-2小时后，猪脚变得软糯可口，汤汁浓郁鲜香。这时可以根据个人口味添加青菜或者其他配菜，继续炖煮几分钟，让蔬菜吸收汤汁的美味。
第三段：出锅前撒上葱花和香菜点缀，一盘香气扑鼻的猪脚就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！🎉
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