🍜✨鲤鱼焙面的做法🐟🍜
美食
2025-03-14 09:37:59
导读 今天来分享一道河南的传统名菜——鲤鱼焙面!这道菜色香味俱全,光是看着就让人垂涎三尺。首先准备一条新鲜的黄河鲤鱼,清理干净后用料酒和...
今天来分享一道河南的传统名菜——鲤鱼焙面!这道菜色香味俱全,光是看着就让人垂涎三尺。首先准备一条新鲜的黄河鲤鱼,清理干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着将鱼裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆,捞出备用。
然后制作那细如发丝的“焙面”。将和好的面团拉成细条,放入沸水中煮熟后捞出晾干。最后的关键步骤就是浇汁了!用糖醋汁、番茄酱等调制而成的酸甜酱汁,均匀地淋在炸好的鱼身上,再搭配上香脆的焙面,整道菜瞬间变得诱人无比!
🌟这道菜不仅美味,还蕴含着深厚的文化底蕴,快试试吧!记得拍照留念哦~📸🍚
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