豆腐乳怎么做 🍞🍴
美食
2025-03-14 11:49:02
导读 开头引入：💡 豆腐乳 是一种历史悠久的传统发酵食品，不仅味道独特，还能为菜肴增添风味。无论是配粥还是炒菜，它都能让食物更加美味。今...
开头引入：💡 豆腐乳 是一种历史悠久的传统发酵食品，不仅味道独特，还能为菜肴增添风味。无论是配粥还是炒菜，它都能让食物更加美味。今天就来教你如何自制这款经典美食！
制作步骤：
首先，准备好新鲜的豆腐，切成小块，放在通风处晾干水分。接着，将豆腐放入密封容器中，撒上适量盐，让其自然发酵几天（盐是关键，可防止变质）。✨ 发酵过程中，记得定期检查并翻动豆腐，确保均匀发酵。
调味环节：当豆腐表面长出白色菌丝时，就可以开始调配酱料了。将辣椒粉、花椒粉、糖和白酒混合成酱汁，均匀涂抹在豆腐表面。随后，将豆腐装入干净的玻璃瓶中，压实后倒入剩余酱汁，密封保存。⏳
最后，放置一个月左右，待其充分发酵成熟即可开瓶享用！😋 这款自制豆腐乳色泽红亮，香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点哦！快来试试吧～💪
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