红烧肉萝卜怎么做 🍖🥕

美食 2025-03-14 13:23:41
导读 准备工作😊想要做出一道美味的红烧肉萝卜,首先需要准备好食材。主料是五花肉和白萝卜,辅料有生姜、蒜头、葱段以及一些调味品,比如生抽、...
2025-03-14 13:23:41

准备工作😊

想要做出一道美味的红烧肉萝卜,首先需要准备好食材。主料是五花肉和白萝卜,辅料有生姜、蒜头、葱段以及一些调味品,比如生抽、老抽、糖和料酒。先把五花肉切成块状,白萝卜切滚刀块备用。生姜切片,蒜头拍碎,这样可以让食材更好地入味。提前将五花肉焯水去腥,这是保证红烧肉口感细腻的关键步骤哦!

烹饪过程🔥

热锅凉油,先将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄,逼出多余油脂。接着加入姜片、蒜头和葱段爆香,再倒入适量料酒去腥提鲜。随后加入生抽、老抽调色调味,并撒少许糖增加甜味。此时放入白萝卜块,翻炒均匀后加热水没过食材,盖上锅盖小火慢炖约30分钟。期间注意观察水量,避免干锅。

第三段:收汁完成😋

待汤汁浓稠时,开大火收汁,让红烧肉和萝卜充分吸收酱汁的香味。最后装盘,撒上些许葱花点缀,一道色香味俱全的红烧肉萝卜就完成啦!这道菜色泽诱人,肉质软糯,萝卜吸满了肉香,超级下饭。快叫上家人一起享用吧!🌟

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