小青菜汤怎么做 🥬🍲
美食
2025-03-14 16:58:52
导读 ✨ 准备食材做一道简单又美味的小青菜汤，首先需要准备好新鲜的小青菜一把、鸡蛋一个、枸杞几颗，还有盐和鸡精少许。当然啦，如果你喜欢的...
✨ 准备食材
做一道简单又美味的小青菜汤，首先需要准备好新鲜的小青菜一把、鸡蛋一个、枸杞几颗，还有盐和鸡精少许。当然啦，如果你喜欢的话，还可以加点虾皮或者火腿肠增加风味哦！🌟
🍴 烹饪步骤
第一步，把小青菜清洗干净，去掉根部，切成两半备用。接着，将鸡蛋打散成蛋液，用筷子搅拌均匀。然后烧一锅开水，水开后加入枸杞和适量的盐调味。💡
第二步，待汤底沸腾时，缓缓倒入蛋液，边倒边用勺子轻轻搅拌，这样可以让蛋花更加漂亮。最后放入小青菜，稍微煮一下即可关火。此时可以根据个人口味撒上一点鸡精提鲜，再淋上几滴香油，香气扑鼻！🍛
🍴 温馨小贴士
1. 小青菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感；
2. 倒蛋液时动作要慢，才能形成漂亮的蛋花；
3. 如果家里有高汤代替清水，味道会更浓郁哦！🍲💕
一碗热腾腾的小青菜汤就完成啦！快邀请家人一起享用吧～😋
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