🌟家常鳜鱼炖豆腐的做法，简单又美味！🐟✨

美食 2025-03-15 00:00:31

导读首先准备好新鲜的鳜鱼一条和嫩豆腐一块，再备上姜片、蒜瓣、葱段以及一些调味料。先把鳜鱼处理干净，用少许盐腌制片刻去腥；豆腐切块后焯水...

首先准备好新鲜的鳜鱼一条和嫩豆腐一块，再备上姜片、蒜瓣、葱段以及一些调味料。先把鳜鱼处理干净，用少许盐腌制片刻去腥；豆腐切块后焯水备用。起锅热油，放入姜片爆香，再将鳜鱼轻轻放入煎至两面金黄。倒入适量热水，加入料酒去腥提鲜，小火慢炖10分钟让鱼汤变得奶白。接着放入豆腐块，撒上葱段和蒜瓣，调入生抽、老抽增色，最后加点胡椒粉提味。继续炖煮15分钟左右，直到豆腐充分吸收鱼汤的鲜美。出锅前淋上几滴香油，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的家常鳜鱼炖豆腐就完成啦！🍽️❤️