2025-03-15 03:24:44

准备食材：

首先，我们需要一条新鲜的草鱼🐟，切块备用。同时准备葱姜蒜🧅🧄，还有青红辣椒🌶️🌶️增加辣味和色彩。调料方面有生抽酱油酱油瓶 pours sauce、老抽调色的老抽 bottle、糖🍬、醋🍶以及辣椒油🌶️oil。最后别忘了淀粉勾芡哦✨。

制作步骤：

第一步，将鱼块用少许盐腌制片刻，让肉质更入味 salty flavor。接着热锅凉油，下鱼块煎至两面金黄 golden brown，捞出备用。第二步，另起锅爆香葱姜蒜，加入剁碎的辣椒翻炒，散发诱人香气 fragrant aroma。倒入适量清水或高汤 soup stock，依次加入生抽、老抽、糖和醋调味，煮沸后转小火。第三步，用水淀粉勾芡 thickener，使汤汁浓稠 creamy texture。最后放入煎好的鱼块，轻轻翻动均匀，让每一块鱼都裹满酱汁 saucy coating。

成品上桌：

一盘热腾腾的浇汁鱼就完成啦！dish ready 色泽红亮 bright red color，辣中带甜 sweet & spicy，鱼肉鲜嫩 juicy fish meat，绝对让人食欲大开 mouth-watering！🍴

快试试吧，美味不等人！😋✨