四川泡椒凤爪怎么做 🍖🌶️

美食 2025-03-15 08:40:20

导读泡椒凤爪是四川的经典小吃之一，酸辣开胃，非常适合当作下酒菜或零食！首先准备好新鲜鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜末少许和花椒一小...

泡椒凤爪是四川的经典小吃之一，酸辣开胃，非常适合当作下酒菜或零食！首先准备好新鲜鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜末少许和花椒一小把。先把鸡爪剪去指甲，剁成小块后用清水煮至八成熟，捞出放入冰水中浸泡几分钟，这样能让肉质更有弹性哦！接着将泡椒、姜片、蒜末和花椒混合均匀，加入适量凉白开调成腌料汁。最后把处理好的鸡爪放进腌料中密封冷藏4小时以上，期间可以适当搅拌几次，让味道更均匀。时间到了就可以享受美味啦！✨记得尝试不同配比调整辣度，找到最适合自己的口味！😋