青椒肉馅怎么做 🌟
美食
2025-03-15 11:33:14
导读 💡 准备食材想要做出美味的青椒肉馅，首先得准备好新鲜的青椒和优质猪肉。青椒最好选择那种肉质厚实、颜色翠绿的，这样的口感更佳。猪肉可...
💡 准备食材
想要做出美味的青椒肉馅，首先得准备好新鲜的青椒和优质猪肉。青椒最好选择那种肉质厚实、颜色翠绿的，这样的口感更佳。猪肉可以选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉馅才会香而不腻。此外，别忘了备上姜末、蒜末以及适量的盐、酱油、料酒等调味品，这些都是提升味道的关键哦！
🍴 制作步骤
第一步是处理青椒，将青椒洗净后切成均匀的小块备用。接着，把猪肉剁成肉馅，可以手工剁也可以用料理机打碎，但注意不要过碎，保留一定的颗粒感更有嚼劲。热锅凉油，先爆香姜蒜末，再倒入肉馅翻炒至变色。此时加入青椒块，快速翻炒几下，然后调入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒均匀即可出锅。
😋 小贴士
为了让青椒肉馅更加鲜嫩多汁，在炒制过程中可以适当加一点点水，避免糊锅的同时也能让青椒更好地吸收肉香。另外，如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花点缀，既美观又提味！这道菜无论是用来拌饭还是夹馍，都超级下饭，快试试吧！🍴✨
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