正经酸菜 🥒 巴沙鱼的做法 💦
美食
2025-03-15 12:46:56
导读 食材准备想要做出一道地道的酸菜巴沙鱼，首先得准备好新鲜的巴沙鱼片、酸菜、姜蒜末和一些香料。巴沙鱼肉质细腻无刺，搭配酸菜的酸爽，简直...
食材准备
想要做出一道地道的酸菜巴沙鱼，首先得准备好新鲜的巴沙鱼片、酸菜、姜蒜末和一些香料。巴沙鱼肉质细腻无刺，搭配酸菜的酸爽，简直是味蕾的双重享受！💡
第一步：腌制鱼片
将巴沙鱼片用少许盐、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟。这一步能让鱼肉更加滑嫩，口感更佳。✨
第二步：炒制酸菜
热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入酸菜翻炒。酸菜的香味会迅速弥漫开来，记得加点清水炖煮一会儿，让酸菜的味道更加浓郁。🍲
第三步：烹饪鱼片
将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，小火慢煮至变白即可捞出。注意不要煮太久，否则鱼肉会失去鲜嫩口感哦！🐟
最后装盘
将鱼片摆放在酸菜上，撒上葱花点缀，淋上一勺热油激发香气。一碗酸辣开胃的酸菜巴沙鱼就完成啦！😋
快来试试吧，保证让你欲罢不能！💖
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