✨打印酱香肉末茄子的做法 | 喷香下饭的家常美味😋
美食
2025-03-15 21:32:44
导读 酱香肉末茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单却让人欲罢不能！首先准备好食材：新鲜长茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、豆瓣酱1勺...
酱香肉末茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单却让人欲罢不能！首先准备好食材：新鲜长茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖少许、淀粉水适量、葱花点缀✨。
制作步骤超简单：先把茄子切条，用淡盐水浸泡防止氧化；热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末和肉末，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。随后调入生抽、老抽和糖，加少量清水焖煮几分钟让味道更浓郁。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅😋。
这道菜酱香浓郁、软糯入味，绝对是米饭杀手！快打印这份食谱试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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