南瓜戚风蛋糕怎么做 🎂🎃
美食
2025-03-16 08:43:30
导读 引言秋天来了，南瓜香甜的气息让人忍不住想动手制作一款特别的甜点！今天就教大家做一款颜值高、味道美的南瓜戚风蛋糕，软绵绵的口感配上南...
引言
秋天来了，南瓜香甜的气息让人忍不住想动手制作一款特别的甜点！今天就教大家做一款颜值高、味道美的南瓜戚风蛋糕，软绵绵的口感配上南瓜的自然清香，简直幸福感爆棚～✨
准备材料
首先准备好食材：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克（蛋白用）、南瓜泥100克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、柠檬汁几滴。南瓜泥可以用蒸熟的南瓜打成泥，记得提前准备好哦～💛
制作步骤
第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。把南瓜泥、玉米油、牛奶混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。接着加入蛋黄，继续搅拌均匀。💛
第二步，开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，同时挤入几滴柠檬汁，打到硬性发泡即可。把打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免消泡。💡
第三步，将混合好的面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤约50分钟。出炉后倒扣冷却，脱模即可享用啦！🎉
结语
这款南瓜戚风蛋糕不仅做法简单，还富含营养，快来试试吧～无论是家庭聚会还是日常下午茶，它都能成为一道亮眼的甜品！😋🎃
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