铁锅啤酒鸭的做法 🍻🍳
美食
2025-03-16 08:44:16
导读 周末想吃点暖胃又美味的东西？那就试试这道铁锅啤酒鸭吧！它融合了啤酒的清香与鸭肉的鲜嫩，绝对是秋冬季节的一道硬菜！首先准备好食材：新...
周末想吃点暖胃又美味的东西？那就试试这道铁锅啤酒鸭吧！它融合了啤酒的清香与鸭肉的鲜嫩，绝对是秋冬季节的一道硬菜！首先准备好食材：新鲜鸭子一只、啤酒一听、生姜几片、蒜头若干、干辣椒和八角适量。把鸭子剁成小块，用清水浸泡去血水，这样能减少腥味哦！记得将鸭肉焯水后沥干备用。
热锅凉油，放入姜片、蒜头爆香，接着下入鸭肉翻炒至表面微微金黄。这时倒入整听啤酒，加入八角和干辣椒调味提香，再撒少许盐和糖，盖上锅盖焖煮大约40分钟。期间可以适当翻动，让味道更均匀地渗入鸭肉中。随着咕噜咕噜的声音响起，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
第三段：最后揭开锅盖，大火收汁，直到汤汁变得浓稠即可出锅啦！装盘时别忘了点缀些葱花或香菜，颜值瞬间提升！这道铁锅啤酒鸭色泽红亮、肉质酥烂，每一口都充满了层次感，配上一碗白米饭简直完美！快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～✨
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