红烧鳊鱼的做法 🐟✨
美食
2025-03-16 10:34:16
导读 鳊鱼是一种肉质鲜嫩的淡水鱼，非常适合用来做红烧菜。今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱全的红烧鳊鱼！首先，准备好一条新鲜的鳊鱼，清...
鳊鱼是一种肉质鲜嫩的淡水鱼，非常适合用来做红烧菜。今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱全的红烧鳊鱼！首先，准备好一条新鲜的鳊鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。
热锅凉油，将鳊鱼两面煎至金黄，这样不仅能锁住鱼的水分，还能让鱼皮更加酥脆。煎好后盛出备用。利用锅中余油爆香姜蒜，再加入适量生抽、老抽调色调味，倒入适量清水或高汤，放入白糖和少许料酒，煮开后放入煎好的鳊鱼。
第三段：小火慢炖15-20分钟，期间可以翻动鱼身确保均匀入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鳊鱼就完成了！鳊鱼肉质细嫩，搭配浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。快试试吧！🐟🔥
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