香酥香辣炸虾怎么做 🍤🌶️
美食
2025-03-16 18:54:06
导读 夏天来一份香酥香辣炸虾，简直让人欲罢不能！这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上香辣调料，每一口都充满诱惑。制作前需要准备好新鲜...
夏天来一份香酥香辣炸虾，简直让人欲罢不能！这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上香辣调料，每一口都充满诱惑。制作前需要准备好新鲜的大虾、淀粉、鸡蛋以及各种香料。首先将大虾去壳留尾，用刀在背部划开去除虾线，这样不仅更入味，吃起来也更加方便。
接着，将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉腌制15分钟，让其充分吸收调料的味道。然后裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后滚上面包糠，确保每只虾都被均匀包裹。这样做出来的炸虾外壳才会格外酥脆哦！
第三段：热油至170℃左右，将裹好面包糠的虾逐个下锅炸制，直至颜色变为诱人的金黄色即可捞出沥油。配上自制的甜辣酱或者番茄酱，一口咬下去，外皮嘎嘣脆，内里的虾肉却依旧保持弹牙鲜嫩，香辣味在舌尖绽放，绝对是夏日聚会的明星菜品！😋✨
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