🔥炝拌红菜薹怎么做？
美食
2025-03-16 21:31:45
导读 🌿最近天气转凉，正是吃清爽小菜的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的炝拌红菜薹。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或...
🌿最近天气转凉，正是吃清爽小菜的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的炝拌红菜薹。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜哦～🌟
首先准备好新鲜的红菜薹，清洗干净后切成小段。接着烧一锅开水，将红菜薹焯水至断生，捞出后迅速过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。沥干水分后放入大碗中备用。✨
接下来就是关键步骤——炝制！在热锅中倒入适量食用油，加入干辣椒和花椒爆香，待香味四溢时迅速浇在红菜薹上。然后加入蒜末、盐、醋和少许糖，搅拌均匀即可。🌶️✨
一道色香味俱佳的炝拌红菜薹就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，快来试试吧～🍴😋
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