教你怎么卤鸡爪怎么做 😋
美食
2025-03-17 06:32:25
导读 ✨大家好呀！今天来分享一道超级下饭的小吃——卤鸡爪。这可是夜宵摊上的常客呢！鸡爪富含胶原蛋白，Q弹有嚼劲，卤制后香气四溢，让人垂涎...
✨大家好呀！今天来分享一道超级下饭的小吃——卤鸡爪。这可是夜宵摊上的常客呢！鸡爪富含胶原蛋白，Q弹有嚼劲，卤制后香气四溢，让人垂涎三尺。准备材料也很简单，鸡爪、生姜、蒜头、八角、香叶、生抽、老抽、料酒和冰糖必不可少哦！
🌟第一步是处理鸡爪，先用清水洗净，剪去指甲，再放入沸水中焯水几分钟，这样可以去除腥味并让鸡爪更入味。捞出后用凉水冲洗干净备用。接着准备卤汁，热锅冷油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色。
第三段：💪第二步是炖煮，将炒好的鸡爪倒入砂锅中，加入足够的水，再放入姜片、蒜头、八角和香叶，倒入适量的生抽、老抽和料酒。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次，确保鸡爪均匀入味。最后收汁，让鸡爪裹上浓郁的酱汁，色泽红亮，香气扑鼻。
第四段：🍴完成啦！出锅装盘，撒上一些葱花点缀，一盘美味的卤鸡爪就做好了。无论是配米饭还是当零食，都是一级棒的选择！快试试吧，保证让你停不下来～💕
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！