鸭蛋糕怎么做 🍰🦆
美食
2025-03-17 12:04:48
导读 ✨最近想尝试一些特别的甜点，于是决定挑战一款与众不同的“鸭蛋糕”！虽然名字听起来有点奇怪，但其实它结合了蛋糕的松软与鸭肉的独特风味...
✨最近想尝试一些特别的甜点，于是决定挑战一款与众不同的“鸭蛋糕”！虽然名字听起来有点奇怪，但其实它结合了蛋糕的松软与鸭肉的独特风味。首先准备食材，需要低筋面粉、鸡蛋、糖以及腌制好的鸭肉丁。将鸭肉丁用少量油煎至微黄备用，这一步可以让它的香味更加浓郁哦！接着打发蛋白和蛋黄分离后的蛋黄，加入糖搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶混合。
💛接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。这时候可以将之前处理好的鸭肉丁加入面糊中，确保它们能均匀分布在蛋糕体里。接下来打发蛋白，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器时呈现小尖角的状态即可。将打发好的蛋白霜分次加入面糊中，采用切拌的手法轻轻拌匀。
第三段：🍳预热烤箱至170℃，将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下去除大气泡。放入烤箱烘烤约40分钟，用牙签插入中心检查是否熟透。出炉后稍微冷却脱模，一款独特的鸭蛋糕就完成啦！不仅外形可爱，而且口感层次丰富，既有蛋糕的绵密又有鸭肉的鲜香，非常适合喜欢创新美食的朋友尝试！😋
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