鸡蛋炒苦瓜的做法 🍳🍴
美食
2025-03-17 14:21:06
导读 ✨引言✨夏天到了，食欲不佳怎么办？试试这道清热解暑的鸡蛋炒苦瓜吧！不仅简单易做，还能让你吃得健康又美味。😋🌟准备食材🌟首先，准备好...
✨引言✨
夏天到了，食欲不佳怎么办？试试这道清热解暑的鸡蛋炒苦瓜吧！不仅简单易做，还能让你吃得健康又美味。😋
🌟准备食材🌟
首先，准备好新鲜的苦瓜一根（约200克），两个鸡蛋，以及适量的盐、食用油和少许葱花。挑选苦瓜时，选择表面光滑、颜色翠绿的为佳。清洗干净后，将苦瓜切片或切条，用少许盐腌制5分钟，去掉部分苦味，这样口感更佳哦！🌱
🔥烹饪步骤🔥
1️⃣ 打入鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀；
2️⃣ 热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用；
3️⃣ 锅中留底油，放入腌好的苦瓜翻炒，待苦瓜变软后加入之前炒好的鸡蛋；
4️⃣ 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
🎉小贴士🎉
- 苦瓜焯水可进一步减少苦味，但会损失部分营养；
- 调味料不宜过多，以免掩盖食材本身的清香。
🍳 这道菜色泽金黄搭配碧绿，既开胃又养生，快来试试吧！👨🍳👩🍳
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