🐟香茄条的做法 🍴
美食
2025-03-17 15:37:29
导读 开头👉 在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的川菜——鱼香茄条。这道菜色香味俱全，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。...
开头👉 在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的川菜——鱼香茄条。这道菜色香味俱全，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。准备好食材后，让我们开始吧！
步骤一🍴：首先将茄子切成条状，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，让茄子更加入味。接着准备调料，包括蒜末、姜末和葱花，这些都是提香的关键。
步骤二🐟：热锅凉油，放入茄子翻炒至软糯，然后盛出备用。另起锅爆香蒜末和姜末，加入适量的豆瓣酱炒出红油，再倒入调好的鱼香汁（由生抽、醋、糖、淀粉和水混合而成）。
步骤三🍽️：将炒好的茄子回锅，与调料充分拌匀，最后撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的鱼香茄条就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋
结尾💡：小贴士：茄子容易吸油，记得控干水分哦！学会这道菜，你就是厨房达人啦！🌈
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