🎉天使蛋糕的做法🍰
美食
2025-03-17 18:28:28
导读 想要制作一款轻盈如云朵般的天使蛋糕吗？快来看看这份简单又美味的教程吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉和玉米淀粉。🥚面...
想要制作一款轻盈如云朵般的天使蛋糕吗？快来看看这份简单又美味的教程吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉和玉米淀粉。🥚面粉的选择很重要哦，它决定了蛋糕的松软程度。接下来，按照以下步骤一步步来：
第一步，将蛋白与蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋头能形成直立的小尖角。💪
第二步，将蛋黄加入少量糖搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。记得动作要轻柔，避免消泡。🍃
第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入模具时轻轻震几下，排出大气泡。🫠
最后，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约40分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模后撒上一层糖粉，颜值瞬间up！✨这样一款洁白如天使的蛋糕就完成啦，快动手试试吧！💖
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