🍲✨沸腾鱼的做法 | 川渝风味小吃✨🍲
美食
2025-03-17 20:56:13
导读 提到川渝美食，怎能少得了一道经典的沸腾鱼！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是餐桌上的焦点。今天就来分享它的做法吧～🔥首先准备好新鲜...
提到川渝美食，怎能少得了一道经典的沸腾鱼！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是餐桌上的焦点。今天就来分享它的做法吧～🔥
首先准备好新鲜的草鱼片和豆芽，将鱼片用料酒、盐腌制片刻，这样能去腥增味。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，那香味简直让人垂涎三尺！🌶️🌿然后加入豆瓣酱炒出红油，倒入高汤或清水煮沸，再放入豆芽焯熟，铺在碗底。最后把腌好的鱼片轻轻滑入汤中，待鱼片变白即可捞出，盖在豆芽上。撒上葱花、香菜点缀，淋上热油，“滋啦”一声，香气四溢！💥🎉
这道沸腾鱼不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能，快动手试试吧～😋🐟
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