😋酱牛肉的家常做法😋
美食
2025-03-17 21:35:27
导读 牛肉作为高蛋白低脂肪的健康食材，一直是餐桌上的宠儿。今天就教大家如何在家轻松制作一道美味的酱牛肉！🍖首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗...
牛肉作为高蛋白低脂肪的健康食材，一直是餐桌上的宠儿。今天就教大家如何在家轻松制作一道美味的酱牛肉！🍖
首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出。接着准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、糖和盐，这些是制作酱牛肉的灵魂配料。把这些香料放入锅中炒香，再倒入清水，放入焯好水的牛肉，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，时间大概需要1-2小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏳
等牛肉完全入味且软烂时，关火捞出放凉，切成薄片装盘。最后可以淋上一些汤汁增加风味，撒点葱花点缀，一道色香味俱全的酱牛肉就完成啦！🍴✨
这道酱牛肉不仅适合家庭聚餐，还特别适合搭配米饭或啤酒享用哦！🍻 slurp
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