🍗家常炖凤爪的做法 🍲
美食
2025-03-17 23:26:13
导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炖凤爪！这道菜色泽诱人，口感软糯，非常适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的凤爪500克，先用清...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炖凤爪！这道菜色泽诱人，口感软糯，非常适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的凤爪500克，先用清水浸泡半小时去除血水，再剪去指甲并清洗干净。接着将凤爪焯水，去掉杂质和腥味，捞出沥干备用。
调料是关键！准备姜片几片、蒜瓣若干，还有必不可少的老抽、生抽各一勺，料酒两勺，以及适量的盐和糖调味。热锅凉油，放入姜片爆香后加入凤爪翻炒，倒入调好的酱汁，翻拌均匀。随后加入热水没过凤爪，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得观察汤汁情况，适时翻动以免粘锅哦！
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常炖凤爪就完成啦！😋 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐时制作，快动手试试吧！🍴✨
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