😋 红烧鱼炖豆腐的做法
美食
2025-03-17 23:52:45
导读 🐟 准备食材：想要做出一道美味的红烧鱼炖豆腐，你需要准备一条新鲜的草鱼（约500克）、一块嫩豆腐（200克）、姜片几片、蒜瓣若干以及葱一...
🐟 准备食材：
想要做出一道美味的红烧鱼炖豆腐，你需要准备一条新鲜的草鱼（约500克）、一块嫩豆腐（200克）、姜片几片、蒜瓣若干以及葱一根。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐适量。此外，还可以加入一些青红椒点缀颜色哦！
🍳 烹饪步骤：
第一步，将草鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥；同时把豆腐切成小方块备用。第二步，在锅中倒入少量油，放入鱼块煎至两面金黄，然后盛出备用。接着，在同一锅里爆香姜片和蒜瓣，再加入适量的料酒、生抽、老抽调色调味，最后倒入适量清水。第三步，将煎好的鱼块与切好的豆腐一起放入锅中，小火慢炖15分钟左右，让鱼肉和豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上青红椒圈，简单调味即可出锅啦！
🍲 成品展示：
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩滑口，豆腐吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷！快叫上家人一起品尝吧！✨
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