🍴家常肘子这样做，肉香四溢超满足！💪
美食
2025-03-18 09:16:41
导读 肘子一直是餐桌上的明星菜品，不仅味道浓郁，而且肉质软糯，特别适合全家人一起享用。今天就教大家如何做出一道经典的红烧肘子，让你在家也...
肘子一直是餐桌上的明星菜品，不仅味道浓郁，而且肉质软糯，特别适合全家人一起享用。今天就教大家如何做出一道经典的红烧肘子，让你在家也能轻松复刻餐厅级别的美味！🔥
第一步，先将肘子焯水去腥。冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变色即可捞出。这一步很重要哦，可以去除多余的油脂和杂质。🐟
接着是上色环节，用老抽均匀涂抹肘子表面，静置几分钟让颜色更均匀。然后放入热油中炸至表皮金黄，这样能让肘子吃起来更有层次感，外酥里嫩！🍳
最后一步就是炖煮啦！将肘子放入砂锅，加入生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料，再倒入适量清水，小火慢炖1-2小时。期间记得翻动几次，确保受热均匀。等到汤汁浓稠、肘子软烂时就可以出锅啦！🎉
看着这色泽诱人的红烧肘子，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍴✨
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