😊 剁椒鱼头怎么做？快来学做这道家常美味吧！
美食
2025-03-18 12:07:17
导读 提到湘菜，怎能少得了剁椒鱼头这道经典菜肴？鲜艳的红剁椒搭配鲜嫩的鱼头，不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能！今天就来教你如何在家轻松...
提到湘菜，怎能少得了剁椒鱼头这道经典菜肴？鲜艳的红剁椒搭配鲜嫩的鱼头，不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能！今天就来教你如何在家轻松做出地道的剁椒鱼头，快拿出小本本记下来吧～
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的大鱼头（建议用胖头鱼），再备上适量的剁椒、姜片、蒜末和葱花。此外，别忘了调制一碗灵魂酱汁：生抽、料酒、少许糖和盐混合均匀备用。
🔥 制作步骤
1️⃣ 将鱼头清洗干净，在表面划几刀方便入味；
2️⃣ 在盘底铺好姜片，将鱼头摆放在上面，撒上蒜末和剁椒；
3️⃣ 浇上调好的酱汁，放入蒸锅中大火蒸约15分钟；
4️⃣ 出锅后撒上葱花点缀，淋上热油激发出香气即可！
✨ 成品端上桌时，红绿相间，香气扑鼻，每一口都是幸福的味道～无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升氛围哦！赶紧试试吧，让你的厨房也充满湘味风情～ 🍳✨
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