✨咸蛋黄豆腐羹✨
美食
2025-03-18 12:36:07
导读 有没有被咸蛋黄的魅力迷住过？今天就来分享一道家常版的咸蛋黄豆腐羹，简单又美味！🍴🍲首先准备好食材：嫩豆腐一块、咸蛋黄3-4个、鸡蛋1个...
有没有被咸蛋黄的魅力迷住过？今天就来分享一道家常版的咸蛋黄豆腐羹，简单又美味！🍴🍲
首先准备好食材：嫩豆腐一块、咸蛋黄3-4个、鸡蛋1个、葱花少许，还有适量的盐和胡椒粉调味。💡
第一步是处理咸蛋黄，将咸蛋黄蒸熟后用勺子压成泥状，这一步很关键哦，直接影响口感。🍳
接着把嫩豆腐切小块备用。热锅加少量油，放入咸蛋黄泥翻炒至起泡，这时候可以加入适量清水，煮开后放入豆腐块，轻轻搅拌防止豆腐碎掉。💚
最后打入一个打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。撒上葱花，再加点盐和胡椒粉调味，一锅金黄诱人的咸蛋黄豆腐羹就完成啦！💛
这道羹汤色泽诱人，咸香适中，豆腐滑嫩，蛋花飘香，非常适合家庭聚餐时尝试！👩🍳👨🍳
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