中餐家常耗儿鱼 🐟✨
美食
2025-03-18 23:42:58
导读 🌟【水煮耗儿鱼】的独特魅力在于它的鲜香麻辣，是许多家庭餐桌上的经典菜肴。今天就来教大家如何制作这道美味！首先准备好新鲜的耗儿鱼一条...
🌟【水煮耗儿鱼】的独特魅力在于它的鲜香麻辣，是许多家庭餐桌上的经典菜肴。今天就来教大家如何制作这道美味！首先准备好新鲜的耗儿鱼一条，以及一些必备的配料，比如干辣椒、花椒、姜蒜等。清洗干净的耗儿鱼切块备用，再准备一锅清水，加入适量盐和姜片，将鱼肉焯水去腥，捞出沥干水分。
接着，在热油锅中放入干辣椒和花椒爆香，随后加入切好的姜蒜炒出香味。倒入适量清水或高汤，大火烧开后放入处理好的鱼块，轻轻翻动避免鱼肉碎裂。待汤汁再次沸腾时，调入生抽、老抽、料酒等调味品，让鱼肉充分吸收调料的香气。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的水煮耗儿鱼就完成了！
🍲这道菜不仅色泽诱人，而且口感滑嫩，辣而不燥，非常适合喜欢重口味的朋友尝试哦！快动手试试吧，让你的家人也能享受到这份舌尖上的幸福～🍴💕
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