🎉轻松搞定美味皮冻🎉
美食
2025-03-19 06:38:55
导读 夏天到了，来一碗晶莹剔透、Q弹爽口的皮冻吧！不仅解暑还能开胃，简直是夏日餐桌上的神器～今天就教大家如何制作这道简单又美味的小菜👇。...
夏天到了，来一碗晶莹剔透、Q弹爽口的皮冻吧！不仅解暑还能开胃，简直是夏日餐桌上的神器～今天就教大家如何制作这道简单又美味的小菜👇。
首先准备好原材料：新鲜猪皮若干、生姜几片、料酒适量以及清水。第一步，将猪皮清洗干净后，用刀刮去多余脂肪，再放入锅中焯水几分钟，去除腥味。接着切成细条备用。（记得戴上手套哦，以免烫手！🧤）
接下来就是熬制环节啦～把切好的猪皮放进炖锅里，加入足量清水，再倒入少许料酒和姜片去腥增香。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间记得搅拌防止粘底。当汤汁变得浓稠时，就可以关火冷却了。
最后一步是定型：将熬好的皮冻液倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模切块。这样一道晶莹剔透、口感绝佳的皮冻就完成啦！😋快邀请家人一起品尝这份清凉吧～
美食DIY 夏日必备 厨房小白也能学会
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