🌟家常美味 | 回锅肉（青蒜）的做法步骤分享😋
美食
2025-03-19 16:42:02
导读 回锅肉作为川菜的经典之作，以其独特的风味深受大家喜爱！今天就来教大家做一道色香味俱全的回锅肉（青蒜版）✨。首先准备好食材：五花肉、...
回锅肉作为川菜的经典之作，以其独特的风味深受大家喜爱！今天就来教大家做一道色香味俱全的回锅肉（青蒜版）✨。首先准备好食材：五花肉、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至筷子能轻松插入即可捞出切薄片，肥瘦相间最是诱人🥩。
接着热锅冷油，放入切好的五花肉片小火煸炒，待肉片微微卷曲并出油后，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，让每片肉都裹上诱人的红油。这时倒入适量生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜，最后加入切段的青蒜，大火快炒几下，青蒜的清香瞬间融入肉香之中，整个厨房都被这浓郁的香气填满啦🌿。
简单几步，一道美味的回锅肉（青蒜）就完成啦！搭配一碗白米饭🍚，简直是绝配，每一口都能感受到家的味道💕。快动手试试吧！
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