🌸芙蓉虾球的做法 🍤✨
美食
2025-03-19 21:39:05
导读 今天给大家分享一道颜值与美味并存的家常菜——芙蓉虾球！这道菜色香味俱全，既有虾肉的鲜嫩，又有蛋液的滑嫩，简直是餐桌上的明星菜品！💖...
今天给大家分享一道颜值与美味并存的家常菜——芙蓉虾球！这道菜色香味俱全，既有虾肉的鲜嫩，又有蛋液的滑嫩，简直是餐桌上的明星菜品！💖
首先准备食材：新鲜大虾、鸡蛋、淀粉和少许盐。剥壳去虾线后，将虾仁洗净，用刀背轻轻拍打至松软，这样可以让虾肉更入味。接着将虾仁放入碗中，加入适量淀粉和盐腌制片刻，让虾仁更加弹牙。🍳
接下来是制作芙蓉蛋液。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入少量清水或高汤，继续搅打至起泡。热锅凉油，倒入蛋液小火慢煎，待其凝固成金黄色时取出备用。🌟
最后的关键步骤来了！另起锅烧水，将腌好的虾仁焯熟，捞出后迅速放入冰水中冷却，保持虾仁的脆爽口感。然后将虾仁与芙蓉蛋液混合翻炒，撒上些许葱花点缀即可出锅啦！🍤✨
一道晶莹剔透、香气四溢的芙蓉虾球就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间提升气氛哦～快动手试试吧！🍴💕
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