✨牛肚(新手版)的做法_牛肚(新手版)的做法步✨
美食
2025-03-19 23:27:56
导读 🌟【准备阶段】首先，买回来的新鲜牛肚一定要清洗干净！用盐和白醋反复搓洗，去除黏液和异味，然后冷水下锅焯水，煮至变色捞出备用。这一步...
🌟【准备阶段】
首先，买回来的新鲜牛肚一定要清洗干净！用盐和白醋反复搓洗，去除黏液和异味，然后冷水下锅焯水，煮至变色捞出备用。这一步很重要哦，决定口感和卫生哦！💡
🍲【烹饪步骤】
1️⃣ 准备配料：姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶等，这些是增香提味的关键。
2️⃣ 炒香调料：热锅冷油，先放入姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒和花椒，香味扑鼻而来。
3️⃣ 加入牛肚翻炒：将焯好水的牛肚倒入锅中，大火快速翻炒，让每一块牛肚都裹满调料。
4️⃣ 调味收汁：加生抽、老抽、料酒调味，再加少许热水焖煮片刻，直到牛肚软嫩入味。
🍴【装盘享用】
最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的牛肚就完成啦！😋配上一碗热腾腾的米饭，简直是幸福的味道！快来试试吧，新手也能轻松搞定哦～💪
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