醬鳳爪的做法鳳爪的做法步驟 🍖🍗
美食
2025-03-20 00:03:24
导读 第一步，准备好新鲜的鸡爪和各种调料，比如生姜、大蒜、辣椒等，清洗干净鸡爪后剪去指甲，这一步非常重要哦！✨接着将鸡爪放入锅中焯水，加...
第一步，准备好新鲜的鸡爪和各种调料，比如生姜、大蒜、辣椒等，清洗干净鸡爪后剪去指甲，这一步非常重要哦！✨接着将鸡爪放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至变色后捞出备用。这一步能让凤爪更加紧实有嚼劲，口感更佳。
第二步，调制酱汁是关键！在碗里混合生抽、老抽、料酒、糖和香油，搅拌均匀。这个酱汁决定了凤爪的味道，所以一定要按照比例调配。💡然后将鸡爪放入锅中，倒入调好的酱汁，加入适量清水，确保鸡爪被酱汁覆盖。
第三步，小火慢炖，让鸡爪充分吸收酱汁的香味。期间可以适当翻动鸡爪，确保每一块都入味。大约炖煮30-40分钟后，待汤汁收浓，鸡爪变得红亮诱人时即可关火。最后撒上葱花点缀，一道美味的酱凤爪就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧！
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