😋家常美食分享肉末蒸茄子，简单又美味！✨
美食
2025-03-20 09:37:54
导读 今天给大家带来一道经典的家常菜——肉末蒸茄子🍆。这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：新鲜的长茄子2根、猪肉末150克...
今天给大家带来一道经典的家常菜——肉末蒸茄子🍆。这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：新鲜的长茄子2根、猪肉末150克、蒜末、姜末适量，再配上葱花和辣椒圈点缀。食材的新鲜程度决定了菜品的口感哦！
第一步，茄子切条后用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑。同时将肉末加入生抽、料酒、少许盐调味腌制。接着热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，再倒入肉末翻炒至变色。炒好的肉末铺在茄子上，整齐摆入盘中。
最后一步，将盘子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。出锅前撒上葱花和辣椒圈，淋上一勺热油，瞬间香气四溢！🍴
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。快试试吧！😋
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