🌟五香素鸡怎么做才能和饭店的一样好吃？教✨
美食
2025-03-20 16:45:16
导读 想在家做出媲美饭店的五香素鸡吗？其实很简单！首先准备好原材料：素鸡（也叫豆干卷）、生姜、八角、桂皮、香叶等五香料，还有生抽、老抽、...
想在家做出媲美饭店的五香素鸡吗？其实很简单！首先准备好原材料：素鸡（也叫豆干卷）、生姜、八角、桂皮、香叶等五香料，还有生抽、老抽、糖和料酒。💪
第一步是焯水，将素鸡切块后放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干水分备用。接着就是最关键的一步——调制卤汁。在锅中加入清水，放入五香料包（用纱布包裹），再加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，小火煮开后转中火熬制10分钟，让香味充分释放。🔥
最后将焯过水的素鸡放入卤汁中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，直到汤汁浓稠且均匀地附着在素鸡上即可关火。静置半小时入味更佳哦～🍴
这样制作出来的五香素鸡色泽诱人，香气扑鼻，口感劲道有嚼劲，完全不输饭店水准！快试试吧～😋
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