🌟毛氏红烧肉的做法，带你回味经典美味😋
美食
2025-03-20 23:07:01
导读 提到湖南菜，怎能错过这道经典的毛氏红烧肉呢？它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是许多人心中的心头好！今天就来分享一下它的做法吧～首先...
提到湖南菜，怎能错过这道经典的毛氏红烧肉呢？它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是许多人心中的心头好！今天就来分享一下它的做法吧～
首先，准备好五花肉500克、老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮等食材，这些都是制作毛氏红烧肉的关键调料🌿。将五花肉切成方块状，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
接着，锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色。随后加入适量的老抽、生抽和料酒调味，再放入八角、桂皮等香料提味。最后加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。
出锅前可根据个人口味调整咸淡，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、味道浓郁的毛氏红烧肉就完成啦！🍖✨这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦～快试试吧！
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