🌟家传酱牛肉（最简单）的做法✨

美食 2025-03-21 06:12:10

导读想吃一道色香味俱全的家传酱牛肉吗？那就跟着这个简单的步骤一起动手吧！牛肉是这道菜的灵魂，建议选择牛腱子肉，口感紧实有嚼劲。先把牛肉...

想吃一道色香味俱全的家传酱牛肉吗？那就跟着这个简单的步骤一起动手吧！牛肉是这道菜的灵魂，建议选择牛腱子肉，口感紧实有嚼劲。先把牛肉洗净后冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出。接着准备调料：生抽、老抽、细砂糖、香叶、八角、桂皮等，这些都能让牛肉更加入味。把所有调料放入锅中煮开，再将焯好水的牛肉放入卤煮，小火慢炖约1.5小时。最后关火焖至完全冷却，这样能让牛肉更入味哦！切片装盘时撒上一些葱花或香菜点缀，一盘香气四溢的家传酱牛肉就完成啦！😋🍴