🌟自制腌酸菜，酸爽开胃又健康！🍴✨
美食
2025-03-21 23:18:56
导读 秋天正是腌酸菜的好时节，今天就来教大家如何制作这道传统美食吧！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分，然后一层层均匀地撒上粗盐，用...
秋天正是腌酸菜的好时节，今天就来教大家如何制作这道传统美食吧！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分，然后一层层均匀地撒上粗盐，用手轻轻揉搓，让每片叶子都裹满盐粒。⏳
接下来将处理好的白菜装入干净无水的坛子中，用重物压实，确保白菜完全浸没在自身的汁液里。如果汁液不足，可以适量加点凉开水和盐调配成腌制液。密封坛口，放置于阴凉通风处，静待发酵的奇迹发生！🌊🌱
通常需要等待7-15天左右，酸菜就会变得酸香可口啦！期间记得每天打开坛盖放气一次，避免坛内压力过大。腌好的酸菜可以用来炖肉、煮汤或者直接炒着吃，那股独特的酸香味绝对让人食欲大增！🍲🍛
快动手试试吧，给自己和家人带来一道美味又健康的家常佳肴！😋💕
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！