🍞✨中种牛奶排包的家常做法🍞💛
美食
2025-03-22 08:17:00
导读 今天给大家分享一款超级松软的中种牛奶排包！💖这款面包不仅颜值高，而且口感细腻，奶香浓郁，简直是早餐和下午茶的完美选择～😋首先准备中...
今天给大家分享一款超级松软的中种牛奶排包！💖这款面包不仅颜值高，而且口感细腻，奶香浓郁，简直是早餐和下午茶的完美选择～😋
首先准备中种材料：高筋面粉250g、牛奶130ml、酵母3g。将所有中种材料混合均匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵12小时以上。第二天取出时，你会发现面团已经变得蓬松啦！🌟
接着制作主面团：加入剩余的高筋面粉、砂糖、盐以及蛋液，揉至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全状态。把发酵好的中种面团撕成小块，与主面团混合，揉匀后进行二次发酵。当面团膨胀至两倍大时，整形放入烤盘，再次醒发15分钟。最后刷上一层蛋液，撒点芝麻点缀，送入预热至180℃的烤箱，烘烤约20分钟即可出炉！⏰
刚出炉的排包香气四溢，外皮酥脆，内里柔软拉丝，搭配一杯热牛奶或咖啡，幸福感爆棚！☕💕
快来试试吧，让你的家人朋友都爱上这款美味的中种牛奶排包～🍴💛
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