🌟挪威邻居亲授——脆皮烤肉 🐷烤猪五花肉(Ribbe)
美食
2025-03-22 11:55:02
导读 最近，我的挪威邻居教会了我一道地道的北欧美食——Ribbe（烤猪五花肉）。这道菜在当地可是节日餐桌上的常客，金黄酥脆的外皮搭配鲜嫩多汁...
最近，我的挪威邻居教会了我一道地道的北欧美食——Ribbe（烤猪五花肉）。这道菜在当地可是节日餐桌上的常客，金黄酥脆的外皮搭配鲜嫩多汁的肉质，简直让人垂涎三尺！😋
首先，选材是关键。正宗的Ribbe需要选用带有厚层肥肉的猪五花部位，这样烤出来的肉才会更加香嫩。腌制时，用盐、胡椒和其他香料均匀涂抹在肉上，再静置几小时让味道充分渗透。接着，将腌好的五花肉放入预热至180°C的烤箱中，慢慢烘烤约3小时。期间记得时不时给肉刷上一层蜂蜜水或苹果醋，这样不仅能增加风味，还能让表皮更加酥脆。🔥
最后，当那诱人的金黄色外皮出现时，就代表大功告成了！Ribbe不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。咬下一口，外皮咔嚓作响，内里却柔嫩无比，每一口都是幸福的味道。🍴🎉
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